又一个新的一年正在进行，我再次决心要吃得更健康。绿色蔬菜仍然处于高水平的叶绿素色素的中心舞台，这些色素对健康有很多好处，我还在继续寻找新的方法，将这些健康的营养物质添加到我的饮食中。不过，在我感到内心的兔子开始退缩之前，我只能吃这么多的菠菜和羽衣甘蓝。好消息是叶绿素色素现在可以以补充形式获得，并且可以使用简单的分光测色仪评估方法容易地进行效力和质量目的的量化。

叶绿素色素的极佳效益

虽然许多人已经知道，通过增加绿叶蔬菜的摄入量来支持一个健康的身体，许多人并不知道叶绿素色素沉着的浓度直接衡量你将获得的好处。深沉而丰富的绿色表示更高水平的这种有益的膳食补充剂已被证明可提供范围广泛的利益，其中包括的“需要心血管，肌肉和神经健康所必需的维生素和营养物质。” 1

测量叶绿素色素和浓度水平的能力对于创造可以提高这种营养素水平的补充品种是必不可少的。例如，许多食品科学家和专家正在研究特级初榨橄榄油（EVVO）的色饱和度水平，以改善这些食品的质量。分光测色测定法在这个过程中是至关重要的，因为它提供了一种量化这些水平的方法，并增加了对这些产品的要求的真实度量。为这些计算提供数值的能力允许制造商根据这些信息推销他们的产品并提高价格。

精确测量的挑战与对策

叶绿素色素的分析可以通过使用分光测色仪器能够容易地实现。分光测色计利用光吸收和反射来计算各种样品的饱和度。叶绿素作为有机溶剂从植物物质中提取，通过光谱分析使用有机物质的吸收特性测定效能。这些吸收水平可准确确定提取样品中叶绿素色素的浓度，并使用数值数据量化该信息。这个过程相对简单，易于重复以获得准确的结果。

然而，当样品中存在其他分子物质的干扰时，许多物质的光谱特性会发生变化。因此，在开发精确的评估方法时，了解分光测量系统的波长模式是至关重要的。尽管叶绿素色素以一致的速率吸收光，但还有许多其他化合物也能以相似的速率吸收波长，从而干扰色素水平的量化。2通过了解色谱两端吸收和反射测量的原理，可以实现准确的量化。

先进的分光测色技术是答案

随着分光测色技术领域的进步，越来越多的行业正在使用这种仪器来量化饱和度水平，并为各种产品制定标准。叶绿素色素的测量在化工和食品行业都有应用，分光测色计在这两个行业中都发挥着积极的作用。天友利是分光测色计技术众多领域的领导者，我们的仪器非常灵活，只需一个简单的工具即可实现各种应用。我们提供多种选择，我们友善和知识渊博的员工随时准备协助您确定您的需求。有关分光测色计的更多信息以及服务的多种用途，请立即  联系天友利。