Ken说：“我认为这样做不好。“那可能吗？我不认为这是可能的。也许我不应该吃这个。“他低头看着他面前的一片蛋糕，上面倒了一层淡绿色的奶油。Jen说：“但是我特别为你的生日做了个礼物！“你的意思是说你不喜欢它？”她的眼睛睁大了，她开始从桌子上站起来，清除了肯的盘子。“不，我喜欢，”他说。“真的，我喜欢它。看起来不错！我知道你做了很多工作。只是也许奶油可以变老一点。蛋糕看起来真棒。在这里，我只是刮奶油。“仁微笑着坐下，肯肯把奶油从蛋糕上刮下来。奶油曾经在哪里看起来有点粗糙，但Ken却微笑着咬了一口。“好吃，”他说，当他看着Jen的桌子时，确实如此。“这很奇怪，”她说。“这是如此古老。我昨天才知道的。“Ken回头看着他盘子边的融化奶油的水坑。它看起来比以前更加粗糙。他转身回到仁，说：“明年可能试试不同的品牌？”

原材料变化可能造成品牌不一致

客户期望他们的奶油是一个特殊的白色阴影。不仅是白色的，而且是每次按下喷嘴并用泡沫状奶油覆盖草莓脆饼的完全相同的白色。对于制造商来说，这意味着必须特别小心，以确保客户得到他们期望的奶油。任何色差都会引起顾客的担忧。如果奶油的颜色不同，他们会怀疑其他性质是否会有所不同，以及是否安全。这些担忧可能导致他们在下次购买同一品牌的瓶子之前三思。这可能会使公司获得一生的销售价值。

然而，在搅打奶油产品中保持标准颜色可以说起来容易。鲜奶油的主要成分1是牛奶，根据奶牛的健康，饮食和年龄等因素，可以呈现不同的颜色。奶油中的脂肪总量以及其液体或结晶性质也可以变化。巴氏消毒过程中的温度波动等工艺变化也会影响最后产品的颜色。

分光光度计确保奶油符合颜色标准

为了捕捉由于原材料或生产过程的差异而导致的色差，鲜奶油生产商依靠仪器色彩质量控制。称为分光光度计的仪器可以客观地评估不透明物体的颜色，例如具有高度可重复性的生奶油。这些仪器使用反射分光光度法测量物体的颜色。

与人类观察者不同，分光光度计可以将颜色转换为数值。为了获得客观的颜色值，质量控制技术人员只需将样品放置在仪器中，按下一个按钮，并记录数字输出是否落入已建立的公差标准。无论技术人员是谁或他们在哪个设施，测量结果都是一样的。

凭借20多年为食品行业设计分光光度计的经验，天友利已经成为仪器颜色质量控制的值得信赖的品牌。如果您有兴趣了解更多关于哪种分光光度计可以特好地改善您的生产流程，请联系我们友好的专业代表。