啤酒，葡萄酒和养殖乳制品等许多食品和饮料产品利用发酵来提高制造的质量和效率。这个过程需要对产品的糖含量进行定量分析以监测发酵，以及这些糖向其发酵状态的转变。分光测色仪可以提供这种类型的定量分析，同时有助于保持产品的一致性，这需要大量的开发优质产品的猜测。

用分光测色仪检测化学变化

分光测色仪在通过样品时测量光的强度; 这些测量提供了物质的定量分析以确定其化学组成。每一种化学物质都有一个独特的光谱指纹图谱，通过定量分析来测量，并与通过样品的特定波长吸收，透射或反射的光量相关联。

分光测色仪具有多种用途，可以准确区分各种物质，因此，它们有很多可能的应用。定量分析包括测量发酵过程中产品的糖浓度。由于糖在发酵过程中被消耗，糖的浓度根据发酵阶段而波动。据科学直接在线文章生物质和生物能源（第35卷，第7期），一致的监测是“优化产品形成和保持微生物健康环境的关键”。紫外/可见分光测色仪提供了一种快速监测这一过程的简单而有效的方法，并提供有关糖含量的实时反馈。它还持续监视产品中发生的变化。

生物量浓度测量和木糖测定

生物质浓度是发酵研究中极重要的测量因素之一。传统的生物质浓度测量包括分离活细胞和死细胞，并使用显微镜和计数室手动计数。这种方法费时，依靠昂贵的实验室设备。另外，用这种方法测量的读数往往不准确或不一致。因此，光密度测量 通常是用于监测发酵过程的定量分析的优选方法。

该判定木糖，生物量的主要成分之一，是在监测发酵至关重要。紫外/可见分光测色仪可以用来开发这种形式的糖的光谱指纹，然后这个数据可以用来监测每个发展阶段的发酵过程。分光测色仪提供即时的实时数据，可用于简化和微调发酵过程，并为每个产品应用开发极准确和可靠的方法。

紫外/可见分光测色仪

分光测色仪有各种仪器设计; 高质量的模型提供了定量分析中极准确和一致的数据，并可用于各种应用。在三恩时，我们以合理的价格提供高品质的产品。有许多可用的仪器选项，我们有一个颜色测量工具，将适合任何预算。了解什么仪器极适合您的特定应用可能是一个挑战，但在三恩时，我们友好的工作人员与您合作。我们将倾听您所面临的需求和挑战，并提供独特适用于各种应用的仪表选项，并涵盖众多行业应用。今天联系三恩时。