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纹理颜色和食物：了解分光测色仪如何确保一致
测量纹理颜色 许多因素都会影响食品的质地颜色分析。生长季节，加工，贮藏方法和保质期的变化都会影响食物的颜色感觉。这些不一致可能会造成色彩测量方法的挑战。因此，为了...
2018-01-02 Katrina C. 351
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维生素C分析：用分光测色仪获得准确的颜色吸收
维生素C的光谱分析 色素吸收是抗坏血酸（维生素C）分析的关键因素。光谱分析使用可见光吸收和其他波长的透射率来确定产品样品的物理性质。“特定波长的吸收或透射是一种物质...
2018-01-02 Katrina C. 265
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光谱分析：分光测色仪帮助照亮肉质和价格
反映质量的价格 肉的美元数量完全取决于减产的价值，但是消费者和生产者往往会被分级标准的含义以及如何确定。这些标准由美国农业部（美国农业部）开发，完全基于质量和成分...
2018-01-02 Katrina C. 247
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色素添加剂：适应自然选择的变化趋势
用分光光度法来应对挑战 食品加工和制造有很多步骤。在每一个发展阶段，都会发生很多影响颜色添加剂含量的变化。食品可能被稀释或与其他有可能改变成产品最终化学成分的成分...
2018-01-02 Katrina C. 252
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茶叶指纹图谱：结合色谱和分光测色仪进行质量
茶叶生产和评估的过程 在他的书中茶保健和疾病预防，维克多R. Preedy解释说，“在茶制造业，需要有经验的茶叶专家，以帮助买家茶叶香气和品质的评价。但是，这种评价方法缺乏可...
2018-01-02 Katrina C. 294