有一天，我和一位俄罗斯朋友在酒吧里。他点了一些优质的伏特加，而且非常顺利，我几乎忘记了这是多么的酗酒！这让我想起了我在大学喝的伏特加不怎么好的伏特加。我和我的朋友（以及大部分学生团体）会购买许多不同品牌的东西，这些品牌基本上都是一样的。大约十美元，我们可以在塑料瓶中购买1.75升这种透明的糖浆液。我知道它被蒸馏了至少几次。然而，当你喝了它，虽然你看不到它们，但是你可以在你的舌头上感觉到一些东西在里面浮动。也许这就是为什么它尝起来很糟糕。

伏特加酒厂的品牌一致性

并不是所有的伏特加都是塑料手柄，即使是这样，质量控制也是生产过程中不可缺少的元素。经过多次蒸馏，制造商将批次进行一系列QC测试，旨在确保颜色清晰度，透明度，风味与品牌一致。只有通过这个方案后，伏特加酒瓶装和运送到经销商。

原因很明显：品牌一致性。中高档伏特加公司的一个主要卖点是其比较的品质和独特的风味，或缺乏。如果他们发出不合格伏特加的批次，客户可能会从现成的货架上选择不同的选项。这些客户也会记住这个决定，并且将来更有可能选择另一个品牌。即使在他们面前的批次是它应该是的颜色也是如此。

顾客在购买瓶子之后才会注意到阴霾或奇怪的味道，或者在酒吧喝杯饮料。但是，他们会记住这个经历，并且在下一次他们要喝酒的时候更可能选择一个不同的品牌。质量控制不仅对于直接批次来说是重要的，而且还要保证每一批其他批次的声誉。

仪器颜色和雾度测量确保伏特加质量控制

由于品牌声誉受到威胁，伏特加生产商依靠透射分光光度计和雾度测量仪器确保酒液颜色正确，透明。这些仪器分别使用类似的方法测量颜色和雾度。他们通过一个透明的液体控制光束，并记录任何光线变化，因为它击中另一边的探测器。质量控制技术人员将样品放入仪器，进行测量，并观察仪器屏幕上显示的结果。确定样本颜色（或缺少颜色）是否在可接受的公差范围内是一种直接的方法。

颜色和雾度测量仪器的优点和缺点

由于其对人类观察者的可靠性和精度的提高，颜色和雾度测量仪器已经成为透明液体质量控制的行业标准。但是，这并不是说这些工具没有缺点。

首先，它们的大尺寸在小型实验室中挤占了台面空间，这对于中小型工艺酿酒厂而言尤其繁重。此外，他们通常需要连接到附近的PC来存储保存的颜色标准，显示结果或传输数据到公司服务器。其他方面也是过时的，比如需要每天用一组彩色磁盘校准仪器。

认识到需要改进的地方，在三恩时，我们设计便携式光栅分光测色仪和分光测试仪台式机。它不仅可以用两台仪器取代两台仪器，而且也比以前的机器要小得多。尽管尺寸较小，但它的现代化处理器能够存储已保存的标准，并且无需使用PC即可传输数据。此外，它的大型触摸屏显示屏使读取测量数据更加快捷简单。它不需要彩色的磁盘，只要按一个按钮就可以自动校准。