我们中的许多人喜欢相信我们在坚实的科学基础上做出食物选择; 我们阅读标签，考虑成分，并选择适合特定营养类别的项目。虽然我们可能比以往任何时候都受到更多的教育和健康意识，但是研究一再表明，无论我们相信自己是合乎逻辑的，我们对食物的选择仍然是一个深深的内脏过程，在这个过程中，颜色塑造了我们对味觉体验和营养价值。1作为Tiffanie文写道，“颜色比产品标签，甚至口感更加重要。” 2 同时，食品的颜色可以是食品质量的一个非常真实的指标，给我们提供了重要的线索，我们可以期望从一个特定的项目，并通知我们对适口性和食品安全的期望。

色彩在食品的心理和物质体验中的核心作用使色彩测量成为食品工业质量保证协议中极重要的组成部分之一。今天，几乎所有主要的食品生产商都在其生产设施内使用分光测色仪器，以确保美学和安全目的的精确着色。通过了解可用的分光测色仪选项，您可以在整个生产过程中选择极佳的分光测色仪进行食品颜色分析。

 便携式分光测色仪

便携式分光测色仪是轻便的手持式仪器，可以在任何环境下从实验室到生产线到包装和运输部门捕捉色彩测量。虽然便携式仪器以前仅限于单光束配置，但双光束分光光度测量技术的进步使HunterLab能够将双光束技术集成到我们所有的手持式分光测色仪中，从而提高了准确性，可靠性和功能性。这些复杂的仪器可以在RSIN和RSEX两种模式下使用，使您只需捕获所需的信息，只需按一下按钮，即可为您提供前所未有的食品信息。

台式分光测色仪

台式分光测色仪将灵活性和准确性结合在一起，非常适合研究和过程控制应用中的实验室使用。这些多功能仪器具有多种光学几何形状，能够以极高的精度捕获反射率和透射率数据，使其可用于各种样品类型，包括液体，粉末和固体。HunterLab的台式分光测色仪采用集成的高度测量功能来解释质地变化，使您能够以极高的准确度分析不均匀的食品。

除了通用台式仪器，HunterLab还提供三种专门为食品行业不同领域的食品颜色分析而设计的专用分光测色仪：

• ColorFlex EZ柑橘：这种反射率仪器可以让您轻松捕获橙汁浓缩汁，葡萄柚汁和柠檬汁中的柑橘数量，柑橘红度和柑橘黄度数据。除柑橘价值之外，ColorFlex EZ柑橘能分析几乎所有不透明或半不透明的液体并且可以用与许多颜色标度。

• ColorFlex EZ咖啡：ColorFlex EZ咖啡设计用于测量烘焙咖啡粉和即食粉的颜色，以便轻松制作HunterLab咖啡色指数（HCCI），SCAA数字和SCAA烘焙分类数据以及各种其他比色和光谱数据索引。除咖啡外，该仪器还可用于测量各种非咖啡样品，包括液体，半固体，固体和粉末。

• ColorFlex EZ番茄：ColorFlex EZ番茄使用45º/0º几何尺寸来测量所有新鲜和加工形式的番茄颜色，包括番茄酱，番茄酱，酱，酱和果汁。该仪器的专用固件使您可以轻松获取番茄酱评分（TPS），西红柿酱（TCS），番茄汁评分（TJS），番茄红素指数和新鲜番茄色素指数（FTCI）等番茄色度信息。但是，ColorFlex EZ番茄不仅限于番茄制品分析，这种精密的分光测色仪可以用来测量各种色度的非番茄液体，半固体，粉末和固体。

在线分光测色仪

在线分光测色仪  连续监控生产线中的食品，并提供有关颜色质量的实时反馈，使操作员能够即时响应不必要的颜色变化并限制有缺陷的产品。通过取代传统的基于区间的抽样检查，在线仪器在整个制造过程中提供了极高水平的质量保证，降低了人力成本，并防止了超出规格的食品的释放。

三恩时食品色彩分析

三恩时 18多年来一直是色彩测量的先驱。我们致力于不断创新和卓越的技术，使我们能够开发出全面的分光测色仪器，非常适合分析所有食品样品的颜色。今天，我们的产品以其非凡的准确性和易用性而闻名于整个食品行业，为食品生产商提供极高水平的色彩质量控制，以提高消费者的感知度和食品安全性。请立即联系我们  ，以了解更多关于我们的便携式，台式和在线仪器的动态范围，或者根据您的需求帮助选择完美的分光测色仪。