• 分光测色仪度测量优化高级酒的吸引力

    颜色的关键作用 随着消费者对高档烈酒的兴趣不断增长,消费者也有能力根据有限的感官信息来评估产品质量。形成消费者感知的最重要因素之一是酒的视觉外观,其主要焦点是颜色。...

    2018-01-02 Helena K. 9558791

  • 生物强化挑战:使用客观的玉米色素测量来保护

    玉米优化选择育种 Russo的作品生动地展示了我们对玉米颜色和口味之间相关性的假设是如何被我们的环境塑造的,虽然它们可能是基于神话,猜想和简单的谎言,但它们仍然深刻地告诉...

    2018-01-02 Helena K. 988618

  • 酒颜色的分光光度分析提高感官认知度

    影响酒色的因素 葡萄酒所带来的色彩是葡萄酒在整个寿命期间内在的品质和持续的环境影响的结果。葡萄种类,品种,生长条件,收获成熟度及其物理性质都会对葡萄酒最终获得的色调...

    2018-01-02 Helena K. 9688640

  • 利用分光测色仪测量铁强化食品的颜色变化

    强化食品的颜色变化 铁强化过程的主要挑战之一是在不影响食物的感官特性的情况下引入强化剂。正如谷物 化学所指出的,“在任何强化项目中克服的最初障碍之一是消费者对感官效...

    2018-01-02 Helena K. 9558466

  • 利用光谱分析确定生螺的光学分选系统

    使用光谱分析的坚果分类 为了克服视觉评估的挑战,研究人员已经开始使用分光光度法来识别与有缺陷和受污染坚果产品相关的波段,并建立基于光谱数据的光学分选系统。分光光度计...

    2018-01-02 Helena K. 955903